Aprenda a fazer Rolinho de Beringela e Creme de Papaia
Mariana Fontes recebe a Chef Ana Cecília Andrade para ensinar uma deliciosa receita para você preparar para sua família!
RECEITA: ROLINHO DE BERINJELA
INGREDIENTES:2 berinjelas250 g ricota3 colheres (sopa) muçarela2 colheres (sopa) nozesPimenta-do-reinoSal a gostoAzeite a gosto
PARA EMPANAR:2 ovosFarinha de trigoFarinha panko
PARA O MOLHO DE TOMATE:5 tomates1 cebola3 dentes de alho150 ml de vinho branco secoManjericão a gostoSal a gosto
MODO DE PREPARO:
Fatie as berinjelas em fatias bem finas. Reserve. Para o recheio, envolva a ricota, muçarela ralada, nozes trituradas, sal e o azeite. Recheio pronto, berinjela fatiada, agora é rechear, enrolar e empanar. Para empanar, primeiro passe na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha Panco. Leve a geladeira por meia hora, depois, f...