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Tag: Gastronomia

Receitas refrescantes para enfrentar as altas temperaturas

Receitas refrescantes para enfrentar as altas temperaturas

Notícias
Chegamos a uma sensação térmica de quase 50 graus. Por isso criamos esse roteiro cheio de frescor e sabor para aplacar o calorão. Na série de Aulas do Rio Gastronomia, convidamos a chef Manu Zappa, do Prosa na Cozinha, e o chef Emerson Pedrosa para ensinar o camarão no coco com arroz de leite com crispy de carne seca. Uma receita que é a cara do verão! E que tal aproveitar todo o potencial da manga, a fruta da estação? Em nova produção Nhac GNT, Rita Lobo ensina receitas variadas com a fruta. A apresentadora do Cozinha Prática dá dicas para não desperdiçar a polpa, além de prepará-la como acompanhamento do peixe no prato principal e ainda oferece duas opções para a hora da sobremesa: grelhada, com cuscuz de tapioca, e flambada no rum, servida ao lado de sorvete. Na série “Faça vo...
Dicas de saúde para aumentar a imunidade

Dicas de saúde para aumentar a imunidade

LifeStyle, Notícias
O nosso corpo é uma máquina integral, isso significa que variados fatores contribuem para a sua saúde ou a ausência desta. Um dos fatores primordiais, para que o corpo desfrute das benesses da vida, é o cuidado com a imunidade. O sistema imunológico, ou chamado também sistema imune, se refere a capacidade de proteção do corpo contra agentes infecciosos que podem comprometer a saúde do corpo. Esse sistema é bastante complexo e envolve órgãos, células e tecidos que criam uma grande barreira de proteção para o corpo. No presente artigo abordaremos sobre o que é o sistema imune e elementos que podem contribuir para nutrir ou interferir na nutrição do corpo, bem como sua influência na adesão de tratamentos como protese sobre implante dentario. O que é o sistema imunológico e a imunidade? Para...
Melhores drinks para se refrescar no verão

Melhores drinks para se refrescar no verão

Notícias
A sobrevivência sem água é possível por um tempo quatro vezes menos do que a sobrevivência sem comida. Basicamente todas as atividades do nosso organismo são dependentes da água direta ou indiretamente para serem desempenhadas no seu máximo. A pele, maior órgão do corpo humano, depende da ingestão de água para manter sua textura, vigor e aparência, por exemplo. Fundamental para a saúde, humor e bem estar, a água merece uma atenção mais do que especial em todos os meses do ano e, principalmente, no verão. É a água que transporta toda a distribuição de vitaminas, minerais, glicose, oxigênio e outros nutrientes para todos os lugares do organismo. Contudo, o corpo não produz água. Pelo contrário, elimina em média 2,6 litros dela diariamente de inúmeras maneiras. Só com estas primeiras inform...
Conheça o “Louvre” de vinhos

Conheça o “Louvre” de vinhos

Entretenimento, França, Internacional, Mundo, Notícias, Turismo
Michel-Jack Chasseuil é conhecido por ter uma das coleções de vinho mais prestigiadas do mundo. Conta com mais de 50 mil referências, desde tintos, brancos e champanhes de vários países. A maioria são garrafas raras o que já lhe valeu uma proposta para vender tudo o que colecionou por 50 milhões de euros. Acabou por recusar. Ainda assim, vai dar a oportunidade a todos os que queriam visitar a sua adega com a abertura de um museu. O colecionador chama-lhe mesmo o Louvre do vinho, não pela sua dimensão, que terá 350 metros quadrados, mas sim pela importância e pelo valor de tudo aquilo será exposto. Michel-Jack Chasseuil, 79 anos, construiu uma adega por baixo da casa que tem em La Chapelle-Bâton, na zona oeste de França. As obras foram concluídas durante 2020 e espera que no verão tudo est...
Que tal aprender a fazer um pão bem rápido?

Que tal aprender a fazer um pão bem rápido?

Notícias
Que tal aprender a fazer um pão caseiro bem fácil? Nada como comer um pão quentinho feito em casa, sem conservantes.Você pode fatiar, congelar, e aquecer de manhã para tomar café, fica igual ao pão feito na hora.Este da receita, tem recheio de damasco e queijo brie que fica divino, mas você pode fazer sem recheio também, ou variar com outros recheios. Observando o vídeo, você vai conseguir fazer este pão delicioso. [embedded content]
Rio Gastronomia te convida a cozinhar em casa com grandes chefs

Rio Gastronomia te convida a cozinhar em casa com grandes chefs

Notícias, Rio de Janeiro
Cada momento da vida nos traz um aprendizado. Mesmo com as dificuldades deste período pandêmico, tivemos muitas lições. E uma delas foi cozinhar mais em casa, cuidando melhor do corpo e da mente. Quem já era expert na tarefa, conseguiu se aperfeiçoar mais. Resgatou aquela receita antiga do fundo do baú, teve tempo para reviver sabores de infância e viajar em memórias culinárias. Quem não sabia nada de cozinha, se arriscou um pouco e tentou pelo menos o básico. E por que essa conexão com a comida é tão importante? Porque nos últimos séculos passamos por um processo de industrialização dos alimentos e, aos poucos, estamos perdendo os modos de fazer. Algumas receitas tradicionais, passadas de geração para geração, podem estar com os dias contados. Assim como produtos artesanais, como queijos...
Dicas de Culinária: Como Cortar Cebolas Sem Chorar

Dicas de Culinária: Como Cortar Cebolas Sem Chorar

Notícias
Nessa primeira postagem de dicas culinárias, vamos falar sobre os cortes de cebola, usados nas preparações do dia a dia e alguns deles, podem ser usados até mesmo para aquela pessoa que não gosta de cebolas. Corte Brunoise: Corte feito em cubos muito pequenos, usados para saladas. Uma dica para esse corte, é depois de feito, colocar em uma vasilha, cobrindo a cebola com um dedo acima da sua quantidade de azeite. Conservado em geladeira dura até 7 dias.Corte Julienne: Cortes feitos em finos bastões, usados para saladas, serve para legumes no vapor, fritos, refogados e até mesmos crusAnéis de cebola: Pode ser feito empanado ou em finas fatias, colocando em agua gelada para tirar a acidez, usados em saladas e ceviches.Pétalas: utilizadas em picadinhos ou até mesmo em preparações de quibe.Cor...
Salada de lentilha defumada

Salada de lentilha defumada

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Experimente esta salada de lentilha defumada com pimentão. É refrescante, saudável e deliciosa. A lentilha ajuda no emagrecimento. A leguminosa é bastante nutritiva, contém proteína, ferro, magnésio, potássio, vitaminas, zinco, fibras e poucas calorias; O alimento é indicado para gestantes, pessoas com diabetes, para controlar o colesterol e para quem deseja aumentar a saciedade; O consumo regular de lentilha pode melhorar a saúde cardíaca e fortalecer os ossos. Antes do preparo, é recomendado deixar a lentilha de molho algumas horas para evitar alguns anti-nutrientes. Pessoas com Síndrome do Intestino Irritável (SII), quem tem gota, doenças renais ou hepáticas devem evitar o consumo dessa leguminosa. Veja no vídeo abaixo,como preparar essa delícia: [embedded content] ...
Gula noturna: Receita de bolo fofo de chocolate no micro-ondas

Gula noturna: Receita de bolo fofo de chocolate no micro-ondas

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amante de chocolate? Não dispensa um bolinho ou uma bela sobremesa? Então você vai se deliciar com esta receita fácil e deliciosa de bolo de chocolate no micro-ondas.Diga sim, a este manjar dos deuses divulgado no portal Receita de Vovó.Bolo de chocolate no micro-ondasIngredientes– 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar;– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;– 1 xícara (chá) de cacau em pó;– 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida;– 3 ovos;– 1 xícara (chá) de leite;– 1/2 colher (chá) de fermento em pó;– 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio.Preparação. Coloque o leite, os ovos, óleo, açúcar, farinha e chocolate no liquidificador. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura consistente e homogênea.. Acrescente o fermento e o bicarbonato de sódio à mistura e bata novamente ...
Que tal uma receita saborosa no dia do Cachorro Quente? Confira!

Que tal uma receita saborosa no dia do Cachorro Quente? Confira!

Notícias
No dia 9 de setembro é comemorado o Dia do Cachorro-Quente. A data foi criada em 1884 nos Estados Unidos e é uma homenagem à criação deste lanche queridinho de adultos e crianças. O tradicional cachorro-quente é feito com salsicha ao molho, pão de hot dog, ketchup, mostarda e batata palha, mas existem diversas variações do lanche: com purê de batatas, vinagrete, salsichas especiais ou pães diferentes.Para fugir do tradicional pão com salsicha e levar mais sabor para a sua refeição, a Finna, marca de farinhas e mistura para bolos pertencente à M. Dias Branco, ensina uma super receita saborosa para a data não passar em branco.Confira!Ingredientes:Para a massa:2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Finna com fermento2 xícaras (chá) de leite2 ovos100 g de queijo parmesão raladoPara...
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